Taumberger. Ein Name, der für eine besondere Tradition steht.
Denn die Geschichte unseres Hauses reicht bis ins Jahr 1800 zurück.
Von St. Veit nach Klagenfurt sind es gerade einmal 20 Kilometer. Und dennoch kann diese geringe Entfernung auch einen Meilenstein darstellen. 1938 nämlich legte Hubert Taumberger, der jüngere Sohn der Taumberger-Bäcker-Dynastie, genau diese Strecke zurück. Sein Ziel: die Eröffnung einer eigenen Bäckerei in Klagenfurt. Das ist ihm gelungen. Zumindest zu Beginn. Denn nur wenige Jahre später wurde das beliebte Backhaus am Fleischmarkt ein Opfer der Bomben. Auf die Euphorie folgte Ernüchterung. Doch Hubert ließ sich nicht unterkriegen und baute die Bäckerei kurzerhand wieder auf.
Das Ende des Krieges bedeutete aber noch lange nicht das Ende des Leidens. In dieser entbehrungsreichen Zeit war Taumberger eine fixe Größe in Klagenfurt. Denn er versorgte die notleidende Bevölkerung mit Brot und Gebäck. Und schön langsam erholte sich dann alles. Auf die schweren Kriegs- und Nachkriegsjahre folgte ein unglaublicher Aufstieg des Hauses am Fleischmarkt: Taumberger wurde zu einer Klagenfurter Institution, zu einem Eldorado des guten Geschmacks und zum gesellschaftlichen Treffpunkt für die Klagenfurter.
Gebacken wurde übrigens jahrzehntelang direkt im Haus am Fleischmarkt, auch als schon der Sohn des Firmengründers die Geschicke der Bäckerei in die Hände nahm. Das sollte sich erst 1991 ändern, als die Backstube an den Südring übersiedelte. Damit blieb mehr Platz im Verkaufsraum, der auch zum gemütlichen Kaffeehaus wurde. Und weil die Geschäfte sehr gut gingen, öffneten Schlag auf Schlag neue Filialen ihre Pforten. 1995 übernahm der Enkelsohn das Unternehmen und entwickelte es erfolgreich weiter.
Ab 2026 wird die Bäckerei Taumberger vom Backstubenleiter gemeinsam mit einer langjährigen Mitarbeiterin aus dem Stammhaus weitergeführt. So bleibt die Qualität und Handwerkskunst erhalten, die Kunden seit vielen Jahren schätzen. Mit viel Herz, Leidenschaft und neuen Ideen wird die Tradition fortgesetzt.
Jeden Morgen, noch bevor der Tag beginnt, duftet es in unserer Backstube nach frisch gebackenem Brot, knusprigen Semmeln und süßen Köstlichkeiten. Wir setzen auf traditionelle Rezepte, ehrliche Zutaten und vor allem: Zeit. Denn guter Geschmack braucht Geduld – und Leidenschaft.
Unsere Produkte sind keine Massenware, sondern entstehen mit Liebe zum Detail und echter Handarbeit. Wer einmal hineingebissen hat, merkt sofort: Hier steckt mehr drin als nur Mehl und Wasser – nämlich Herzblut, Erfahrung und der Anspruch, jeden Tag das Beste zu backen.